よこはま夢工房
オンライン見学
自由に見学ができない状況に対して、ネット上ではたらく様子を伝えられるよう動画を作りました。 年間400万枚のクッキーを焼き上げるよこはま夢工房の雰囲気を少しでも伝えられればと思います。
よこはま夢工房ではたらく
グループ会社のノベルティクッキーをメインに、原材料のミキシングから焼き上げ、包装に至るすべての工程をメンバーが分担して製造しています。地域との連携も積極的に行っており、特別支援学校、就労支援機関からの実習、見学、地域イベントへの参加等により「障害者就労の情報発信ステーション」としても機能しています。
工房開設10周年を記念して、メンバーがモンドセレクションへ挑戦。ショコラティエール斉藤美穂氏監修によるレシピを元に、メンバーが製造したクッキー2品が、2017年度モンドセレクション金賞を受賞しました。
とみおか繭工房
よこすか・
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